Hudkrem

Hensikt: Hensikten er å lære å laga hudkrem.

Utstyr: 
2 begerglass
flytende parafin og parafinvoks
oktadekanol
stearinsyre
trietanolamin
glyserol
en eterisk olje
benzosyre
glasstav
vekt
termometer
dramsglass


Framgangsmåte:
 
Oljefase
Me hadde 2,5 g flytende parafin, 2,5 g parafinvoks, 2,5 g oktadekanol og 5 g stearinsyre i et 250 ml begerglass.

Vannfase 
Så tok me 2,5 g trietanolamin, 5 g glyserol, en spatelspiss benzosyre og 45 ml vann i en 250  ml begerglass.

Me varma begge glassene til ca 70 grader, og helte oljefasen forsiktig over til vannfasen, men eg rørte kraftig. Me måtte røre til kremen fekk romtemperatur. Me tilsatte en eterisk olje som ga parfymelukt. Så tok me kremen i et lite glass med lokk.

Spytt spalter stivelse

Hensikt:
Vise at spytt inneholder enzymet amylase som spalter stivelse (amylose).

Utstyr:
- stivelsesløsning
- jodløsning
- bomullspinne
- rundt filterpapir


Vi dypp filterpapiret i stivelsesløsningen og la det på eit stykke papir. Så fuktet evi bomullspinne med spytt og tegn med spytt en figur på filterpapiret. Vi la spyttet virke i ca 5 minutter, før vi helte fortynnet jodløsning på det slik at papiret blei dekket.


Resultat:
Det eg hadde tegnet kom fram med fargen hvit, mens resten av papire blei mørkeblå/svart.

Proteiner

Hensikt: I dette forsøke skal vi påvise hvilken matprodukter som har proteiner.


Utstyr:
Reagensglass
Vann
Sukker
Salami
Eggeplomme
Eggehvite
Mel
Melk
Biuret


Framgangsmåte: Først tok vi 7 reagensglass og tok litt av hvert matprodukt i den. Da hanne vi 7 forskjellige matvarer i 7 forskjellige reagensglass. Etterpå tok vi vann i de produktene som var faste, som sukker og mel. Da vi hadde gjort det tok vi litt biuret i hver av dei 7 reagensglassene.


Resultat: 


Melk - Inneholder proteiner
Eggeplomme - Inneholder ikke proteiner
Salami - Inneholder proteiner
Sukker - Inneholder ikke proteiner
Eggehvite - Inneholder proteiner
Vann - Inneholder ikke proteiner
Mel - Inneholder proteiner
 

 Melk og eggeplomme

Salami og sukker

Eggehvite og vann 

 Mel

Fett

Forsøk med fett

Hensikt: Å se hva som skjer når du blander olje med vann.

Utstyr: 
begerglas
olje
vann



Fremgangsmåte:
Vi blander olje og vann i ett begerglas for å se hva som skjer. Oljen legger seg over vannet, det er fordi fettsyrene ikke er løselige i vann.

Hvorfor skjer dette?
Et fettmolekyl består av en alkohol og tre fettsyrer. Fett legger seg ikkje i vann , og legger seg derfor på toppen.

Næringsstoffe

Næringsstoff	Gruppe	Oppbygning	Typiske stoff	Finnes i	Lurt å spise når:
	monosakkarid	En ring	Gulkose	Druer, honning og andre stoffer.	Både før og etter trening
			Fruktose	Fruktsukker	Både før og etter trening
	disakkarid	To ringer	Sukrose	Vanlig husholdningssukker. Planter, sukkerrør.	Ingen sammenheng
			Maltose	Øl, malt.	Ingen sammenheng
	polysakkarid	Mange ringer	Glukose	Korn, poteter.	Daglig
			Cellulose	Papir, bomull, treverk.	Ikke spislig.

Karbohydrater

Hensikt: Å påvise monosakkarider.

Utstyr:
3 reagensrør
Sukker
Fruktose
Stivelse
Beger
Vernebriller
Fehlingsveske

Framgangsmåte:
Jeg tok sukker, fruktose og stivelse i kvart sitt reagensrør, følte de med litt vann og tok til slutt litt fehlingsveske oppi. Etterpå tok eg varmt vann oppi et beger, og tok reagensrøra ned i det for at reaksjonen skulle gå fortere. Så oppserverte vi hva som skjedde.

Klonklusjon:
Jeg trudde at det skulle skje ein reaksjon eller noe liknande siden vi trengte vernebriller.

Resultatt:
Reagensrøret med fruktose blei orange, det med sukker blei lyseblå og det med stivelse blei mørkeblå.


Du finner mer om karbohydrater HER.