Forsøk med fett

Hensikt: Å se hva som skjer når du blander olje med vann.

Utstyr: 
begerglas
olje
vann



Fremgangsmåte:
Vi blander olje og vann i ett begerglas for å se hva som skjer. Oljen legger seg over vannet, det er fordi fettsyrene ikke er løselige i vann.

Hvorfor skjer dette?
Et fettmolekyl består av en alkohol og tre fettsyrer. Fett legger seg ikkje i vann , og legger seg derfor på toppen.